“侗年”，是侗族人民的传统节日，也是经过政府有关部门认可的民族节日之一，时间在每年的农历“冬至”前后。“侗年”，侗语是“吃冬”的意思，有的地方也叫“过侗年”。

　　“侗年”的来历，目前学界认识不一，民间也有多种解释。比较科学的说法是与农历的“冬至”节有关。“冬至”是我国农历节气中的一个重要节气，古代人们把“冬至”看做新年之始。侗族是古代越人的后裔，侗族先民主要分布在长江和珠江中下游地区。侗族人不统一在“冬至”这一天过节，而是由各村各寨轮流过节。

　　侗族人民对鱼情有独钟，酸汤鱼是最常见的一种侗族食品。酸汤鱼经过冷却凝结成的鱼冻，也是侗族人过“吃冬”时必备食品，因此侗人又称之为“吃冻”节。